開頭免不了先介紹一下我們貴婦級的甜點，法式千層蛋糕其實並非「蛋糕體」，比起「蛋糕」更像堆疊的「薄蛋餅皮」，原文Mille Crepes即指「千層薄餅（可麗餅）」，是以一層薄餅、一層內餡堆疊而成餅皮也非常軟綿搭配著各式口味鮮奶油層層堆疊的口感。
千層蛋糕是個做法非常費時的甜點，層層繁複的手工,造就另類的絕妙口感，而不同師傅做出來的千層蛋糕也會有不同的口感，商家也迅速的在各地展店滿足愛甜食的人。

北部

#LADY M

素有北台灣千層蛋糕的LV的美名，各種口味都不得錯過！
臺北市大安區光復南路240巷26號1樓

營業時間：11:00～21:00 (售完為止)

粉絲專頁：https://www.facebook.com/Ladymtaiwan/

 

 

 

 

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I-Miao Chao（@cim0217）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 28 日 下午 7:59 張貼

 

 

 

 

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J A N I C E C H I O（@janice625）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 7 日 上午 6:05 張貼

#折田菓鋪

這家是在網路瘋傳號稱日本HARBS的蛋糕，特色是那新鮮水果一層一層呈現的千層蛋糕

台北市大安區仁愛路三段123巷6號

營業時間：13：00-19：30（週一公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/orita.japancakes/

 

 

 

 

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Taka多伽（@kissmetk）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 12 日 上午 12:06 張貼

 

 

 

 

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張沂舫?（@mimi10126464）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 16 日 上午 7:06 張貼

中部

# overture序曲 審計366

台中人心中的第一名的千層蛋糕，特色老宅甜點怎麼點怎麼好吃！

台中市西區民生路366號

營業時間：12:00-19:30

粉絲專頁: https://www.facebook.com/overture366/

 

 

 

 

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Justin（@jus5139）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 5 日 上午 4:37 張貼

 

 

 

 

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瑄（@dayday_sunday）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 13 日 上午 6:43 張貼

#樂緹波兒手作塔派

絕對是一間值得收進口袋名單的下午茶餐咖啡廳

台中市南屯區永春東路125號

營業時間 11:00~19:00 (周二休)

粉絲專頁：https://www.facebook.com/lapetitetarte.tw/

 

 

 

 

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函函（@hanwooee）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 5 日 上午 1:35 張貼

 

 

 

 

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yeyu?（@juiyuuu）分享的貼文 於

南部

#鬲离咖啡館

跟印象中的千層蛋糕不同，這間咖啡館給你新的文青體驗

高雄市左營區新上街253號(富民路口)

營業時間: 10:00 - 23:00

粉絲專頁: https://www.facebook.com/GELIcoffee/

 

 

 

 

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轉角?高雄（@mable.tw）分享的貼文 於 PDT 2017 年 5月 月 1 日 下午 11:23 張貼

 

 

 

 

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林惠惠（@frances1094304065）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 13 日 上午 6:28 張貼

#寶石甜點

超人氣療癒系，讓你們少女心噴發的彩虹千層派～

苓雅區興中一路347-9號

營業時間：12:00～21:00(內用至20:00)(周一、二公休）

粉絲專頁:https://www.facebook.com/jeweldessert/

 

 

 

 

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ᴊᴏ（@jo6real628）分享的貼文 於 PDT 2016 年 7月 月 1 日 下午 11:31 張貼

 

 

 

 

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??????? ♡（@kristenwei328）分享的貼文 於 PDT 2016 年 9月 月 20 日 上午 12:46 張貼

而為了滿足口感、許多店家研發口味變化，有將鮮果夾入內餡，或將果泥、抹茶粉、巧克力等食材打入鮮奶油變換口味；也有將腦筋動到薄餅上，做成繽紛彩虹色，或加入竹炭、黑芝麻等讓薄餅變色，讓法式千層蛋糕越來越多變，口味創意也越來越吸引人，別再抗拒千層對你們的誘惑了！

照片授權來源IG：cim0217、janice625、kissmetk、mimi10126464、jus5139、dayday_sunday、hanwooee、juiyuuu、mable.tw、frances1094304065、jo6real628、kristenwei328