(圖片來源/ Yü's宇良食 授權提供)
不得不說，台中火鍋界的競爭真的相當激烈！
從基本的食材選用方面，乃至裝潢設計、店內擺設、用餐氛圍等，都是吸引消費者前往消費的關鍵。
今天編輯介紹的３家台中質感火鍋，在各方面都得到網友不錯的評價，還沒吃過的朋友快打電話訂位吧～
青森鍋物
（圖片來源/青森鍋物 授權提供）
餐廳風格設計以黑色為主要色調，在用白色及原木裝潢加以綴飾，營造出日系簡約之感；
食材、湯頭方面，以新鮮、天然為原則，堅持不添加任何人工調料，
用食物最原始的味道，給消費者最頂級的味覺饗宴。
青森鍋物有兩種湯頭選擇，昆布柴魚鍋和慢熬雞湯鍋。
昆布柴魚鍋選用北海道利尻市的頂級昆布熬製而成，屬於清淡口味湯頭；
慢熬雞湯鍋是將整隻雞及雞爪與數種蔬菜等天然食材，以慢火熬製而成，湯頭味道較為濃郁。
新鮮豐盛的海鮮盤和口感鮮嫩Ｑ彈的三層肉盤，頂級豪華且份量十足的食材陣容，
完全就是為編輯這樣的大食怪設計的嘛～
還有沒有食量大的朋友願意與編輯一起到青森鍋物用餐，以下開放報名！
地址：台中市西區向上路一段109號
首禾SOHO
抬頭望去，一束束色彩鮮艷的乾燥花以絢麗的姿態，綻放在目所能及的各個角落；
走進店裡，一個個看似簡單的擺設，是歷經辛苦奔走後找尋而來的古物。
這是首禾，是隱身於街道中的乾燥花店；也是提供健康美味的飲食空間。
地址：台中市五義街151號
Yü's宇良食
位於沙鹿的宇良食總店以清水模構築而成，質感簡約的風格從餐廳外觀延續至內部裝潢，
挑高式工業風設計和原木桌營造出簡單舒適的用餐氛圍；
中科國安分店則以藍、白兩色為主要色系，大理石桌和植物擺飾的搭配，呈現出自然清新之感。
以健康美味為經營理念，宇良食堅持選用在地新鮮食材，
以自然純粹的烹煮方式，感受食物美好的原始風味；
鍋內烹煮的不僅只是普通的火鍋食材，還包含著消費者對料理的美好期待。
沙鹿總店地址：台中市沙鹿區中山路496號
中科國安分店地址：台中市西屯區國安一路168號
