「香色」一詞，在古老的從前即是形容膚色，膚色是本質的顏色，原始且樸拙，如同食物該呈現的模樣，簡單、自然、無雜質。質樸是香色的靈魂，原味溫度體現在裝潢風格、餐廳氛圍和精緻餐點上。香色追求的並非光鮮亮麗，而是樸實無華。
推開斑駁的大門，很難想像在台北的巷弄裡，居然隱身了一座法式莊園！
戶外區的庭院地面鋪滿了碎石子，斑駁的門片、復古刻紋的長木桌、莊園風格的擺飾，饒富自然田野氣息，香色透過傢俱、軟件、顏色的搭配，成就空間靈魂，同時讓人愛上它獨特的氣質。無論白天或夜晚，香色都有著迷人的異國氛圍繞著你。
大量運用具有法式鄉村風格的decorations，以樸實、復古的木色呈現內斂的風格，以至於香色擁有多處美麗浪漫的country corner，給予客人舒適、溫暖的用餐享受。
在黃燈的照映下，營造自然無壓的環境，超適合來場戶外派對啊！
香色的餐點融合了精緻的西式料理與亞洲風味，美味又不失創意，食材搭配、醬料調製都經由廚師們的再三討論，研製而成，每一口都吃得到驚喜感，值得細細品味的豐富層次。
地瓜麵糰子X牛肉紅醬X酸麵包，是香色經典的招牌菜色之一，香氣四溢的醬料結合充滿嚼勁的麵糰子，鮮香味美，是不容錯過的美味。
脆皮雞胸X彩色番茄X季節醬，色澤相當討喜的一道菜，外酥裡嫩、多汁美味的雞胸肉，配上清爽的番茄與蔬菜，是道一上桌立刻會被掃空的佳餚！
愛吃海鮮的人有口福了！右邊的澎佳嶼小卷X奶油檸檬醬X羽衣脆片，你肯定會喜歡，新鮮小卷海味十足，吃過的都說讚！
藝術般的擺盤呈列，每一道都是讓人看了心情大好的餐點啊！
一推出就大受好評的假日限定早午餐，經過蛋液長時間浸製的法式吐司，超級柔軟的口感，搭配新鮮水果，What a delicious brunch!
色澤誘人的鬆餅，搭配爽脆生菜與半熟蛋，是道融合鹹甜滋味的營養早午餐。
四種起司包盤，特殊口味的荷蘭黑皮陳年高達乳酪和義大利帕瑪森，喜歡起司乳酪的朋友值得一試。
想一個人獨處，想邀好友小聚，想與家人聚會慶祝，想和愛人來場浪漫的燭光晚餐，香色是那一個能讓你們溫馨度過的空間。生活美學與美食的融合，譜出南法風情的自在恬適。
《店家資訊》
店名：香色
地址：台北市中正區湖口街1-2號
電話：02-23581819
時間：週二~週四17:30 ~ 22:00，週五17:30 ~ 22:30，週六11:00 ~ 15:30、17:30 ~ 22:30，週日11:00 ~ 15:30、17:30 ~ 22:00，週一公休
FB：https://zh-tw.facebook.com/xiangse/
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