台中擁有許多超人氣甜點,尤其千層蛋糕更是許多甜點愛好者的必吃口袋名單。今天享雜誌精選了5間超級推薦的千層蛋糕,口味從經典到創新,讓人一試難忘,每一間都值得收藏!
第一間是位於北區的萊姆16手作甜點
萊姆16必點茶口味的千層蛋糕,像是抹茶、紅烏龍、泰奶、鐵觀音等,茶香非常足夠,吃得出是用很好的茶葉製作的蛋糕~另外萊姆16的千層蛋糕餅皮與奶油、餡料的比例拿捏的恰到好處,每一口都是非常滑順綿密的精緻口感~
第二間也是位於北區香緹果子咖啡館
香緹果子必點的品項是水果千層!店家會依照不同季節加入當季水果,各式酸酸甜甜的水果搭配鮮奶油,讓人默默就嗑完一整片蛋糕~
第三間是位於大甲的布魯本咖啡
布魯本必點花生和芝麻口味的千層!花生千層裡濃郁的花生醬,加上海鹽焦糖提味;芝麻口味則是做成龍貓的外型,芝麻味香濃帶點甜,越嚼越香,每一口讓人幸福感爆棚!
第四間是位於烏日的FiMi後山小廚房
很推薦這間店櫻桃生乳千層!蛋糕體鋪底後塔皮層層堆疊,屬於比較有口感的千層,加上鮮奶油以及酸甜的櫻桃入口,超級療癒~
第五間是位於南區的AB法國人的甜點
這間不是介紹傳統意義上的千層蛋糕,而是比較特別的百香蜜蘋果千層派,光是外型及非常吸引人~需要提前三天預定才吃得到。底層鋪滿百香果醬加上蜜蘋果,酸酸甜甜的滋味配上特製餅皮,吃起來特別清新~