想要吃高級牛肉，不需要到高級餐廳！位在彰化員林市場內的「超牛」，讓你不用特地跑到牛排館，也能嚐到高品質的牛肉~

超級羨慕員林人的der~

還沒到營業時間就迫不及待要吃肉了!!

當天中午去真的熱到差點昏厥，還好店內的冷氣超涼，而且第一眼就看到，免費的自助飲料，真的很佛耶~

店內的裝潢我滿喜歡的，有一種工業風的感覺，也很簡單明瞭，整體來說是舒服的！

而且還可以看到冷藏櫃裡展示的新鮮肉品

左上的戰斧牛本人真的好大阿!!!

老闆說，他們的肉是會利用冷藏的溫度來保存而非冷凍，是因為在冷凍及退凍的過程中，血水會大量的流失，如果用冷藏來保存肉，就能鎖住原來肉汁與血水的含量，且冷藏肉本身就比較軟，很難固定它的形狀，還要把這麼大的牛肉塊，分成每一塊都是差不多的大小的形狀，真的很考驗刀工和技術耶!

他們烤台是在外面，可以全程觀看料理過程

用炭火烤肉，不但有一種獨特的香氣，在高溫烹調的情況下，還可以鎖住肉汁

接下來就是最重要的點餐時間拉!!

每一道感覺都超好吃，完全陷入選擇障礙T…T

店員會主動詢問，需不需要詳細的介紹餐點，讓我們知道肉質上的差異還有口感(很親切，給推

? 套餐均附濃湯、配菜及脆薯

 霜降翼板  $499

店家都會先炭燒大概5分熟，在放上鐵盤之後出餐

所以喜歡半生熟口感的朋友，一上餐就能開動了~

如果喜歡吃有嚼勁口感的朋友，可以放久一點，利用鐵盤上的高溫，讓牛肉更熟

5分熟真的很剛好，多汁又嫩~才剛上餐，沒多久就嗑光了

看這個剖面，感覺就很juicy!

 伊比利豬梅花 $499

點了一個非牛類的餐點!!

「伊比利豬」~~真的有讓我們驚豔到

因為我很怕豬排過熟，咬起來就會很柴很痛苦

但伊比利豬真的是豬界之光阿~咬下去真的有彈牙的感覺，而且他的肉汁都還在

不能吃牛的朋友，來這邊點這個就對了!

戰斧肋眼牛排  $999

眾所期待!從澳洲來的戰斧牛排!!!!!

看看這浮誇的尺寸，都已經超出鐵盤了，這個份量真的不是在開玩笑

每一口都吃的到肉和油脂，味道很濃郁，感覺牛的本人就在你的嘴裡(浮誇XDD

真的不愧是店裡的招牌呢!

整體來說，配菜都滿豐富的!蔬菜也是直接放新鮮的在鐵盤上，再自行炒熱的喔~

肉質都很新鮮，喜歡吃肉的朋友，又多了一間口袋名單了!

地址：彰化縣員林市靜修路38之2號 

電話：04 839 0809

營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 22:30

服務費：無